Hideki Matsuyama, le champion sortant, propose ce mardi soir à Augusta un menu 100 % japonais. Cela devrait attiser les papilles des Maîtres, très souvent habitués aux Cheese Burger et autres Caesar Salades des précédents vainqueurs.
Un peu d’originalité dans le menu des Maîtres proposé ce mardi par le tenant du titre, Hideki Matsuyama. Le Japonais, comme on s’en doutait, fait la part belle à la cuisine nippone.
On débutera ainsi sur divers sushis, shashimi et nigiri ainsi que des brochettes de poulet (yakitori). Un bouillon de morue noire glacée au miso suivra.
Le plat principal est composé d’un boeuf Miyazaki Waygu A5, une entrecôte servie avec des champignons et des légumes et accompagnée d’une rafraîchissante Ponzu (sauce) garnie de Daikon râpé et de poivre Sansho.
Au dessert, les convives auront droit à une génoise moelleuse avec de la crème fouettée de fraises Amaou, uniquement produite dans la région de Fukuoka (nord de l’île de Kyushu).
Un menu qui devrait donc faire date, bien loin du cheese burger frites proposé en 1998 par Tiger Woods !
